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絶版】ALLENO 101 creations ヤニック アレノ 洋書【公式通販】。特装版『アルジャーノンに花束を』 箔押し 」｜コスモテック。51e94x6apcL._AC_UF1000,。販売当初にフランスで購入し大切に保管しておりました。フランス料理界のスターシェフヤニック・アレノの大型レシピ本。絶版になっているので、フランスはもちろん日本ではなかなか手に入らないレアな本です。料理書専門店では4万超えの価格になっています。【詳細】パリで最も古いホテルと言われているHOTEL MEURICE ホテル・ムーリス内にあるレストラン LE MEURICE　ル・ムーリス。現在、同ホテルのシェフを務めているのがヤニック・アレノ氏である。アレノ氏は１５才から修行を始め、ホテル・ルテシアやドルーアンなどのレストランを経験し１９９９年にパリにあるホテル・スクリブ内にあるレストランLA MUSES ラ・ミューズのシェフに就任した。彼は約４年間このホテルで働くが、その間に１ツ星、次いで２ツ星も獲得した。　その後、ヤニック・アレノ氏は２００３年にホテル・ムーリスのシェフになるが、就任するや否や、ミシュラン２ツ星を獲得、２００７年にはその星は３つとなった。彼が一番大切にしているのは、飽く迄テロワールや自然だというが、その料理はエレガンスそのもの。シェフ・パティシエのCamille Lesecq カミーユ・ルサックのデザートも忘れてはならない。クリストフ・フェルデールの愛弟子でもある彼は1980年生まれの若干２４才という若さでムーリスのシェフ・パティシエに就任。２０１０年にはその年のシェフ・パティシエにも選ばれた。チュイルリー公園を望むこのホテルでは全てが洗練されている。『Luxe』『Palace』『Élégance』そのどれもがこのホテルを象徴しているようだ。Photographies: Robert FrankenbergAuteur: Yannick Alléno, Kazuko MasuiÉdition: Glénat 社352ページフランス語２００９年１１月刊行レシピ約１００点ハードカバーサイズ:縦 32cm×横 24cm×幅 3cm。山﨑範夫の電子ミシン 取扱説明書。洋書 Once upon a broken heart Heirloom Edit.。★2/20週末セール★CTP1-3フルセット(中国版)156冊＋ワーク39冊。洋書 CONCEPTS IN PROGRAMMING LANGUAGES。【希少本・美品】Joel Peter Witkin展覧会図録／ウィトキン写真集。Peter Hujar: Speed of Life 　ピーター・ヒュージャー。『決定的瞬間』アンリ・カルティエ=ブレッソン 写真集。The Boxcar children 50冊セット　英語絵本。洋書 Leprosy Stigma and Control Activities。Malory Towers 12冊エニッド・ブライトン作　女の子向け　洋書12冊。ベークライト Bakelite vintage 本。洋書 ERIC BORCHERT Entscheidende Stunden。ロバート・メイプルソープ　フラワーズ。ちゅう。洋書 THE GENUS ARISAEMA Guy & Liliane Gusman